1. HER / 2. HER / 3. HER

1. HER / 2. HER / 3. HER

1. HER / 2. HER / 3. HER

Hverdagene flyver bare afsted med arbejde og alt muligt halløj, så det er dejligt at have weekend nu. Vi skriver september i kalenderen, og vejret er blevet mere trist at se på. Det er blevet koldere i vejret, hvilket betyder, at det varme tøj skal findes frem, eller der skal købes noget nyt. Man pakker sig ind i strik, når man skal ud og pakker sig ind i tæpper, når man er hjemme. Er det ikke dejligt, at det er helt moderne at gå rundt i? Jeg er i hvert fald fan. Ovenover har jeg fundet nogle styles jeg med glæde ville bestille hjem. Jeg er især vild med nr. 1 (øverst), men Jeg har også kig på flere af de andre fine striktrøjer.

Jeg tænkte, at jeg lige ville dele denne nemme opskrift på en lækker gulerodskage med jer. Det er en krydret og lækker kage, hvor cremen giver en herlig friskhed. Det er en kage, som jeg kun brugte en time på at bage i dag. Den kan helt klart anbefales. Opskriften har jeg fundet online.

Gulerodskage

Du skal bruge:

4 gulerødder, groftrevet (ca 275g)
150 g blødt smør
100 g sukker
100 g brun farin
200 g hvedemel
4 æg
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
50 g valnødder, hakkede

Fremgangsmåde:

Find to skåle frem.

I den ene piskes smør, sukker og brun farin sammen til, det er helt ensartet og luftigt. Pisk derefter ét æg i ad gangen og dernæst røres gulerødder og valnødder i dejen.

I en anden skål blandes mel, bagepulver, kanel og salt.

Rør melblandingen sammen med smør, sukker og æg-blandingen.

Kom dejen i en smurt springform og bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-55 minutter.

Smørcreme

Du skal bruge:

150 g flødeost, naturel
1 øko citron, saft og skal fra en 1/2 citron
1/2 vaniljestang, kornene herfra
3 tsk flormelis

Fremgangsmåde:

Flødeost, 2-3 spsk citronsaft, vaniljekorn og halvdelen af citronskal røres sammen i en skål. Dernæst smages til med flormelis. Cremen må gerne være lidt syrlig og ikke for sød (men det er smag og behag) Et lille tip kan være at lave lidt ekstra smørcreme.

Når kagen er kølet af, smøres cremen på og, der drysses med citronskal.

Nu, hvor vores sommerferie snart er ovre, og vi er inde i september, må det være på tide at lave min månedlige opsummering af min måned på min telefon. Det største højdepunkt var helt klart vores ferie til Kreta med det varme vejr og dagene på stranden.

i august har jeg:

... spist lækker brunch på Granola. Det kan anbefales!

... passet en sød og skøn hund i en uge.

... været til frisør og fået klippet pandehår. Jeg er meget glad for frisuren.

... fået lavet eyelash extensions, som jeg så længe gerne har villet.

... været på ferie på Kreta med familie. Det var en skøn ferie!

... været i Odense for første gang og spist på UBN. Det kan virkelig anbefales!